आंतरराष्ट्रीय

कढीपत्ता इतका गुणकारी आहे..!

पोहे असोत की भाजी आणि आमटी, त्यातून कढीपत्ता वेचून फेकणाऱ्यांची टक्केवारी मोठी आहे. बहुमतात असलेली अशी मंडळी आरोग्याच्या प्रांतात वास्तविकदृष्टीने अल्पमतात येऊन आपल्या शरीरावरच अन्याय करीत असतात. कारण आपल्याला साधा आणि फेकण्यास सोपा वाटणारा हाच [पुढे वाचा…]

अहमदनगर

शिवजन्मोत्सवानिमित्त बाबुर्डीकरांचा जलसंधारणाचा संकल्प

अहमदनगर : तालुक्यातील बाबुर्डी बेंद येथे शिवजयंतीनिमित्त आयोजि ग्रामसभेत ग्रामस्थांनी गाव पाणीदार करण्याचा संकल्प केला. दुष्काळाला मूठमाती देण्यासाठी या ग्रामसभेचे विशेष ठराव करण्यात आला. शिवजयंतीनिमित्त सकाळी ९ वाजता जिल्हा परिषदेच्या शाळेतील विद्यार्थ्यांनी ढोल-लेझीम पथकासह ग्रामस्थांना [पुढे वाचा…]

आंतरराष्ट्रीय

भारतात आहेत सर्वाधिक गायी

आपल्याकडे गायीला सामाजिक आणि सांस्कृतिकदृष्ट्या मोठे महत्व आहे. हे महत्व कायम असतानाच शेतीला जोडधंदा म्हणून भारतात गायींची जोपासना आणि संगोपन केले जाते. सध्या जगातील एकूण सर्व देशांचा विचार एकूणच पाळीव जनावरे आणि त्यातही गायींमध्ये आपल्या [पुढे वाचा…]

कृषी सल्ला

शेळीचे दुध : बहुगुणी आणि आरोग्यदायी

शेतासह जंगलातील कोणताही झाडपाला सहजपणे खाणारी शेळी आपल्याला सर्वांनाच माहिती आहे. अनेकांना मटन खाण्यासह दुधासाठीही शेळीचे महत्व वाटते. तर, काहींना शेळीच्या दुधाला येणाऱ्या विशिष्ठ वासामुळे हे बहुगुणी व आरोग्यदायी असे दुध नकोसे वाटते. मात्र, या [पुढे वाचा…]

कृषी सल्ला

म्हणून नक्की खा द्राक्ष : १० कारणे

आंबट-गोड चवीची द्राक्ष आता बाजारात विकायला येण्यास सुरुवात झाली आहे. सध्या याचे भावही जास्त आहेत. मात्र, पुढच्या पंधरवड्यात या फळाचे भाव सर्वसामान्यांच्या आटोक्यात येतील अशावेळी द्राक्ष खायची एकही संधी सोडू नका. कारण, हे एक बहुगुणी [पुढे वाचा…]

ग्राम संस्कृती

मधुमेही मंडळींनो, नक्की खा जवसाचे लाडू

जवस हा दुर्मिळ मात्र औषधी घटक असलेला एक उत्तम गळितधान्य प्रकार आहे. शरीरातील कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करणारा घटक म्हणून जवसाच्या आयुर्वेदात स्थान आहे. याचेच लाडू खाऊन मधुमेही मंडळी गोड चवीचा थोडाफार नियंत्रित आस्वाद घेऊ शकतात. यासाठी [पुढे वाचा…]

ग्राम संस्कृती

चुलीवरचे खा, तंदुरुस्त राहा

सध्याचा शहरी भागातील परवलीचा शब्द म्हणजे चुलीवरचे खाद्य. अस्सल ग्रामीण ढंगाची चव पुन्हा जिभेवर रुजविणाऱ्या या चुलीवरील जेवणाला पुणे, मुंबई व शहरी भागात मोठी मागणी आहे. मात्र, तरीही याची चव घेताना अस्सल ग्रामीण ढंगाची चव [पुढे वाचा…]

ग्राम संस्कृती

शिपी आमटी : कर्जतचा गावरान तडका

महाराष्ट्र म्हणजे खाद्य संस्कृतीने सर्वांना आनंद वाटणारा प्रदेश. येथील अहमदनगर जिल्ह्यातील कर्जत तालुकतील शिपी आमटी हा अस्सल गावरान झटका देणारा खाद्यपदार्थ प्रसिद्ध आहे. तो बनविण्याची साधी व सोपी पद्धत आहे. मात्र, एकदा या आमटीची चव [पुढे वाचा…]

ग्राम संस्कृती

अबब… आमटीचे आहेत ३० पेक्षा जास्त प्रकार..!

महाराष्ट्र राज्याची खाद्य संस्कृती समजून घेताना आपल्याला आमटीपासूनच सुरुवात करावी लागते. या मातीचे ३० पेक्षाही जास्त प्रकार महाराष्ट्रात आहेत. प्रत्येक भागाची स्थानिक ओळख म्हणून या मातीला विशेष आदराचे स्थान आहे. पुराणाच्या पोलिसमवेत आपण सगळेच आमटी [पुढे वाचा…]

लाईफस्टाईल

मग फूड पॉइझनिंग होणारच की..!

पावसाळ्यात आणि उन्हाळ्यात हवेतील उष्णता व बाष्प यामुळे सगळ्यांवरच परिणाम होतात. अशावेळी अन्न तातडीने खराब होते. त्यामुळेच या ऋतूंसह शक्यतो नियमितपणे बाहेरील अन्नपदार्थ खाण्याचे टाळा. घरी बनविलेले ताजे किंवा फ्रिजमध्ये योग्य पद्धतीने ठेवलेले अन्नपदार्थ खाण्यास [पुढे वाचा…]