फ्रिजमधील अंडी खावीत का..?

उन्हाळ्यात वाढत्या तापमानात कोणतेही अन्नपदार्थ खराब होण्यासाठी खूप कमी वेळ लागतो. अशावेळी घरातील शिजवलेले किंवा न शिजवलेले भाजीपाला,चिकन, मटण, अंडी असे पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेऊन नंतर गरजेनुसार काढून खाल्ली जातात. मात्र, अशावेळी फ्रिजमधील अंडी खाऊ नयेत अशाही बातम्या आपण वाचतो. मात्र, त्यात काहीच तथ्य नाहीत. होय, डीप फ्रीजमध्ये किंवा फ्रिजरमधील अंडी खाल्ल्यानेही आपणास हवे असे अन्नघटक मिळतात. नियंत्रित तापमानात अंडी ठेऊन साठवणूक केल्याने त्यांच्या फलन व पोषक घटकावर काहीच परिणाम होत नाहीत. रूम टेम्परेचरला अंडी जास्त दिवस टिकत नसल्याने ती फ्रीजमध्ये ठेऊन आपण नियमित खातो. तसे करण्यास काहीच हरकत नाही.

फ्रीजमध्ये खूप कमी तापमानाला अंड्यातील पोषक घटक कमी होत नाहीत. हे अंडेही खाण्यास योग्य असते. रूम टेम्परेचरला (तापमान 16 ते 30 अंश सेल्सिअस) अंडी ठेवल्यास कमी दिवस टिकतात आणि खाण्यासाठी उत्तम असतात. फ्रिजमधील पहिल्या स्टेजला अंडी ठेऊन खाल्ल्यानेही पोषक घटक मिळत असल्याचे काही संशोधनातून स्पष्ट झाले आहे. मात्र, अंडी फ्रीज केल्याने कोणतेही दुष्परिणाम झाल्याचे संशोधन अजूनही झालेले नाही. त्यामुळेच अशी अंडी खाण्यास काहीच हरकत नाही.

आपल्या मित्रांपर्यंत ही बातमी पोचवा..

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*